여름철 음식 상하지 않게 보관하려면 어떻게 해야 할까요?
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무더운 여름, 음식 보관이 정말 신경 쓰이죠? 조금만 방심해도 금방 상해서 여름철 식중독으로 이어질 수 있습니다. 오늘은 쉽게 실천할 수 있는 여름철 음식 보관법을 소개해드릴게요!
여름철 음식은 왜 빨리 상할까?
여름철에는 온도와 습도가 모두 높아 세균이 빠르게 번식하기 쉬워요. 특히 25도 이상이 되는 순간부터 세균 증식 속도가 2배 이상 빨라진다고 해요. 그래서 여름에는 음식 보관에 각별히 신경 써야 합니다.
여름철 음식 음식 보관하는 꿀팁은?
1. 조리 후 바로 냉장 보관하기
음식을 실온에 오래 두지 마세요! 조리한 음식은 식힌 후 최대한 빨리 냉장고에 넣어야 해요. 2시간 이내 냉장 보관이 여름철 음식 보관법의 기본입니다.
2. 냉장고 정리를 주기적으로 하기
냉장고 안이 꽉 차 있으면 냉기가 고르게 퍼지지 않아요. 너무 많은 음식을 한꺼번에 넣지 말고, 유통기한이 임박한 식품은 눈에 잘 띄는 곳에 배치해 주세요.
3. 밀폐 용기를 활용하기
남은 음식은 공기가 닿지 않게 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋아요. 특히 국물 요리나 찬 음식은 꼭 뚜껑을 덮고 보관해야 음식 상하지 않게 보관하는 방법을 제대로 실천할 수 있어요.
(밀폐용기 알아보고 있다면)
여름철 식중독은 이렇게 예방하세요
- 손을 자주 씻기
- 날 음식과 조리된 음식을 구분해서 보관하기
- 육류, 해산물은 반드시 냉동 보관 후 충분히 익혀먹기
여름철 식중독 예방은 생각보다 작은 습관에서 시작되는거 잊지마세요!
건강한 여름 식탁 오늘부터 실천해보는건 어떨까요?
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